鼠曲草馒头

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  1.摘取鲜嫩的鼠曲草，挑洗干净，放入沸水中焯水1分钟捞出过凉，挤去水分。
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  2.加入鼠曲草2倍左右水，在破壁机中打成泥。
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  3.食材：面粉、酵母、白糖、猪油、鼠曲草泥。
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  4.揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
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  5.发酵到原来的2倍大。
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  6.面团取出放案板上按揉排气，切成小块，放到笼屉里二次发酵。
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  7.馒头胚变大变轻时，冷水上锅蒸，水开上汽后15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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  8.这笼是圆形的。
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  9.今天馒头做的蛮好，既有嚼劲，又很喧软，绿色还很养眼。

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