酸菜炖豆腐

兰杏梅发布

酸菜炖豆腐

豆腐吸满了浓浓的酸菜酱汁，吃起来酸辣解腻，酸辣开胃，一口豆腐一口汤暖身又解馋，家常下饭菜。

食材明细

主料

辅料

调料

酸菜炖豆腐的做法步骤

1.腌制的酸菜。
2.切好，备用。
3.五花肉敲入一个鸡蛋、加入少许红薯淀粉和老抽，拌匀。
4.老豆腐，备用。
5.老豆腐用手掰成块。
6.红薯粉条用清水泡十几分钟左右，捞出，放入碗中，备用。
7.蒜切片、干红辣椒和葱切段，备用。
8.锅烧热放适量油，倒入五花肉，煸炒，再倒入蒜、葱和辣椒，炒出香味，继续倒入酸菜，大火翻炒片刻，加入一碗清水，放入豆腐和粉条。
9.中小火炖，越炖越入味，十分钟，关火，撒上香菜。
10.盛入盆中。
11.酸辣开胃下饭菜。

分类：热菜家常菜

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