奶香红豆包

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  1.准备主要食材:红豆煮熟备用，奶油，炼奶。
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  2.红豆放入不粘锅，淡奶油70毫升。
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  3.炼奶30克，红糖25克，翻炒3分钟，炒至配料吸收。
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  4.炒好的红豆馅绵软中带沙沙的颗粒感，放凉备用。
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  5.300克面粉+160克纯牛奶+10克白糖+2.5克酵母+0.5克仙人掌果粉，混合成面团。
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  6.面团醒10分钟后再反复揉搓就会变光滑，如图。
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  7.分成等大小剂子，每个面团约45-50克。
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  8.包上红豆馅儿，收口朝下。
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  9.依次全部操作完成，温暖处醒发1.5倍大，开水后蒸15分钟焖3分钟。
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  10.奶香红豆包制作完成，用铜烙印盖上自己喜欢的图案，满满的仪式感。
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  11.外皮暄软，豆馅加入了淡奶油和炼奶，豆馅不干不硬，入口润糯不噎。
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  12.年夜饭主食奶香红豆包，甜糯团圆，寓意新的一年甜甜蜜蜜，鸿运当头。

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