蒸大饼子

金凤栖梧发布

蒸大饼子

其实是想做窝头的，但水放多了，面太软塌陷就成了大饼子。味道还挺好。

食材明细

主料

辅料

蒸大饼子的做法步骤

1.备好玉米面，开水。
2.开水一点点倒入，玉米面和成这样，放凉。
3.加入发酵粉，白糖，泡打粉和匀。
4.加入白面和匀，如果干，再加些温水和匀。
5.和成这样的面团，温暖处发酵约40~50分钟。事实证明我的面和稀了，没有做成窝头。面硬些可成形。面软塌陷就成大饼子了，不过很好吃。
6.揪一块揉圆，底部做成个窝窝，其实大饼子不用这步。
7.放抹油蒸屉上再醒发30分钟。
8.醒发成这个状态了。
9.开火计时蒸20分钟关火焖3分种。
10.开吃吧。
11.成品。

分类：面食

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