客家蒜头焖猪肉

客家蒜头焖猪肉

食材明细

主料

刀肉500g
蒜头1扎

调料

客家蒜头焖猪肉的做法步骤

1.刀肉（或五花肉）切大块，不喜欢太肥所以用了刀肉。
2.自家姐姐种的红皮蒜头，特别香，剥洗干净。
3.用酱油、蚝油、老抽、南乳酱调一个酱汁。
4.起锅热油，刀肉入锅煎热。
5.煎至表面泛黄。
6.加入盐、冰糖、料酒，翻炒入味。
7.倒入酱汁。
8.加入五香粉和胡椒粉增香。
9.倒入蒜头。
10.加入开水与肉持平。
11.盖盖焖半小时。
12.时间到，收汁出锅。
13.成品。

分类：热菜家常菜

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