韭菜盒子

1.面粉加入开水搅拌均匀，再倒入五克食用油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

2.韭菜清洗干净，切成碎粒，加入食用油搅拌均匀。

3.四个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味，入锅炒成颗粒状。

4.炒好的鸡蛋放入韭菜碗内，加入酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉调味，充分搅拌均匀。

5.醒好的面不用揉，搓成长条，切成小剂子，再擀成面片，包入韭菜馅，对折捏紧，再捏出花纹状。

6.平底锅热油，韭菜盒子入锅煎。

7.两面煎至金黄，表面鼓起即熟了。

8.太香了！春天的韭菜特别鲜香。

9.成品。