荷叶饼

1.面粉中加入酵母粉，加水慢慢搅拌成絮状。

2.揉成面团，盖上盖子醒发。

3.面团发酵成蜂窝状，拿出来揉搓排气。

4.将面团揉光滑。

5.搓成长条，分成等量剂子，揉圆。

6.取一个剂子，擀成椭圆形的薄片。

7.在表面刷一层薄油。

8.对折成半圆形，然后用新梳子在表面压出纹路。

9.稍微整一下形。

10.冷水上锅，盖上盖子醒15分钟。大火烧开蒸20分钟，焖3分钟。

11.荷叶饼做好啦，吃不完的可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来在蒸一下就能恢复柔软口感。

12.夹上粉蒸肉来一个。