瑶柱蒸蛋

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瑶柱蒸蛋

家常菜，老少皆宜，百吃不厌，营养又健康。

食材明细

主料

辅料

葱花少许

调料

油适量
淡酱油少许
胡椒粉少许

瑶柱蒸蛋的做法步骤

1.准备:鸡蛋4个。
2.提前泡软的瑶柱。
3.把瑶柱撕碎。
4.把鸡蛋打入大碗里。
5.搅拌一会儿加入胡椒粉去腥增香。
6.加入蛋液的1.5倍的温水再搅拌均匀。
7.把三分之二的瑶柱丝放入盘底(剩下的待鸡蛋液凝固后摆在表面)。
8.把蛋液过滤入盘里，入开水锅里中火蒸10分钟。
9.蒸十分钟左右再把剩下的瑶柱丝铺于表面续继蒸2分钟。
10.完全蒸熟后趁热放入葱花。
11.淋上热油，淡酱油即可。
12.成品图。
13.成品图。

分类：热菜家常菜

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