凉拌茄子

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凉拌茄子

大热天的来盘凉拌茄子吧。

食材明细

主料

紫茄子三条

辅料

调料

凉拌茄子的做法步骤

1.准备:自己种的紫茄子放冰箱两天也有点皱皮了。
2.清洗干净去头尾。
3.入电煮锅里蒸熟约15分钟。
4.蒸熟后稍微晾凉了。
5.手撕条状放入盘中。
6.然后调个酱汁:蒜末，葱白，放入碗面，加入自制剁椒，加入香油，香醋，酱油拌均匀。
7.把调好的酱汁淋在茄子表面即可。
8.成品图。
9.成品图。

分类：凉菜家常菜

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