干煎鲳鱼

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  1.所需食材：鲳鱼、葱、姜、料酒、烧烤料、盐、辣椒粉。
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  2.鲳鱼清理干净斜欹菱形花刀。
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  3.料酒少许。
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  4.十三香少许。
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  5.盐少许。
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  6.两面涂抹均匀码入底味。
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  7.葱、姜用手拍一下或撰一撰。
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  8.放到鱼里腌制1小时以上。
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  9.去掉葱姜撒一点面粉涂抹均匀。
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  10.热锅热油小火两面煎到定型。
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  11.烧烤料＋辣椒粉＋盐配个料。
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  12.撒到鱼上面，翻面还要撒一遍，要两面都有烧烤料，要确保烧烤料都被加热过没有生料。
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  13.完成。

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