山药羊肉汤

• 
  1.羊肉冷水下锅焯水，放入葱段姜片料酒煮沸…
• 
  2.煮沸后捞出，用热水冲洗干净，控干水分备用。
• 
  3.山药去皮切段，胡萝卜滚刀切块，准备好葱段姜片炖肉料包。
• 
  4.锅里倒入少量油，放入姜片爆香后倒入羊肉，再倒入少许料酒翻炒，关火盖上锅盖焖五分钟。
• 
  5.倒入开水没过羊肉，放入葱段、炖肉料包、少许料酒、盐，小火炖四十分钟。
• 
  6.放入红枣、胡萝卜、山药、枸杞，再小火炖半小时。
• 
  7.根据个人口味撒上葱花香菜，出锅。
• 
  8.成品图。

小窍门&温馨提示