皮蛋馄饨

清水淡竹发布

皮蛋馄饨

肉馅的鲜美与皮蛋特有的弹糯香味，夹杂着汤汁的酸爽，一碗热气腾腾的皮蛋馄饨，你还能抵御这道美味的“黑暗料理”吗？

食材明细

主料

辅料

葱姜水适量
芝麻适量
紫菜适量

调料

皮蛋馄饨的做法步骤

1.夹心肉用刀剁细，打入一个鸡蛋，加盐、生抽、蚝油、葱姜水。
2.往同一个方向搅拌上劲。
3.皮蛋剥壳。
4.切成小碎块。
5.馄饨皮放上适量肉馅。
6.放上皮蛋碎。
7.斜角折起。
8.用虎口收紧尾部呈金鱼尾巴状。
9.全部做好。
10.水开后下馄饨，转中火煮约2分钟至馄饨浮起。
11.碗中放入葱花、白芝麻、紫菜、生抽、陈醋、香油。
12.舀入沸水。
13.舀入煮好的馄饨。

分类：小吃面食馄饨

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