酸菜炒羊肉

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  1.羊肉切片。
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  2.酸菜用清水浸泡一会儿，攥干水分，改刀备用。
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  3.葱、蒜、干辣椒改刀备用。
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  4.炒锅放油烧热，放入羊肉，炒干水分，再放入干辣椒段、葱花、蒜片炒出香味。
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  5.放适量生抽炒至变色。
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  6.放入酸菜，翻炒片刻。
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  7.最后放适量盐和少许鸡精，翻炒均匀入味。
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  8.成品。酸香爽口。

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