方竹笋烧牛肉的做法步骤
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1.方竹笋洗净切成长段。
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2.牛油块切成小块。
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3.清水中放入料酒，下去切成块的牛肉煮开，去掉血水。
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4.牛油小块放入锅中，小火慢慢熬出油脂。
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5.滤掉熬出来的油渣，放入姜片，干辣椒，豆瓣酱炒香。
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6.加入煮过的牛肉块煸炒。
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7.煸炒到牛肉块变色。
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8.放入小米辣一起翻炒。
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9.炒到牛肉散发出香辣味。
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10.把炒好的牛肉放入砂锅中，用清水淹没食材，加入葱捆大火烧开，小火慢烧1小时。
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11.加入笋子再烧30分钟。
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12.加入盐调味。
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菜谱
