炸鱼块是用面粉还是淀粉炸才会又香又脆呢？

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  1.今天用这些食材来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧！
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  2.草鱼块洗净切块用厨房纸吸干水分，然后放入姜末蒜末，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽。
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  3.一勺蚝油。
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  4.半勺十三香。
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  5.所有材料抓拌均匀，腌制十分钟。
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  6.调个炸鱼块包裹的面糊，切碎的葱花打入一个母鸡蛋，再加入少许胡椒粉，十三香，一包小酥肉专用粉100g。
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  7.再加入适量清水调成浓稠的状态。
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  8.然后把面糊淋在鱼块上面👆🏻，使鱼块均匀的裹上面糊。
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  9.油温六成热的时候下锅炸，炸至表皮金黄酥脆即可。
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  10.好了，这样做得炸鱼块外酥里嫩，放凉了也不会软呢。
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  11.上个外酥里嫩的炸鱼块结束🔚今天菜谱的愉快介绍！

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