彩椒炒猪肝

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彩椒炒猪肝

食材明细

主料

猪肝适量
两色彩椒各四分之一

辅料

食用油适量

调料

葱姜适量
香菜小许
食盐2g
生抽8g
鸡精1g
海盐黑胡椒小许
淀粉小许

彩椒炒猪肝的做法步骤

1.新鲜猪肝，洗一下。
2.切片。
3.放陈醋或料酒，抓揉。
4.反复清洗至水清。
5.放食盐、鸡精、生抽和海盐黑胡椒。
6.拌匀放小许食用油。
7.抓匀放淀粉。
8.拌匀备用。
9.切彩椒和葱姜。
10.热锅冷油，油要多放一些。
11.油冒烟，放猪肝，大火快速炒变色盛出来。
12.另起锅烧油，油热放食盐。
13.放彩椒等翻炒均匀。
14.放猪肝。
15.大火快速炒均匀放香菜。
16.炒均匀即可。
17.成品。

分类：热菜家常菜

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