黑麦杂粮软欧

小比克2q04E 发布

黑麦杂粮软欧

今天来和大家一起做黑麦杂粮软欧，一款可以做美美的brunch低脂软欧。

食材明细

主料

辅料

盐4克

黑麦杂粮软欧的做法步骤

1.所有材料称重备用，倒入高比克u10可拆卸和面机搅拌至6成入黄油。
2.如图，全麦类型的面包不能打太久会断筋。
3.放入高比克f150发酵箱温度28湿度70醒发40分钟去取出分成小圆团。
4.松弛20分钟后擀成橄榄型，再梯形，向上擀长，如图，包裹住杂粮。
5.收好口后两边搓长，再次醒发半小时。
6.醒发好后表面喷水，撒上杂粮碎。
7.UKOEOE7002烤箱220度18分钟出炉。
8.上色效果非常棒。

分类：烘焙

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