鲫鱼汤

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  1.鲫鱼处理干净。
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  2.打花刀。
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  3.切葱姜。
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  4.先用油热锅，把油倒掉。
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  5.再放食用油烧热。
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  6.放鲫鱼。
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  7.煎至定型翻面。
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  8.烹入白酒。
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  9.再烹入白醋。
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  10.酒和白醋挥发带走鱼腥味，放葱姜和食盐。
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  11.放清水。
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  12.中火炖20分钟即可。
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  13.起锅装盘撒葱花即可。

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