酿丝瓜

1.肉馅中加入花椒水、生抽、蚝油、老抽、料酒、盐、胡椒粉搅拌上劲，再放入葱末、姜末、香油，搅拌均匀。

2.丝瓜削皮切断，用冷水浸泡一下。

3.丝瓜段挖去一半瓜瓤，摆放盘中。

4.将调好的肉馅塞入丝瓜中。

5.放入蒸锅烧开水，蒸8分钟左右。

6.碗中加入少许生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀。

7.锅中倒入食用油烧热放入蒜末，倒入调好的汁料炒一下。

8.浇到蒸好的丝瓜上。