洋葱炒牛肉

• 
  1.买回来的牛肉倒清水浸泡2个小时，中间换3次水。
• 
  2.牛肉切成薄片，将青红椒，大葱，大蒜，生姜和洋葱清洗干净。
• 
  3.牛肉里面加少许生抽，料酒，生粉和花生油抓拌均匀腌制半小时。
• 
  4.洋葱和大蒜切片，生姜切成丝，青红椒切成斜段。
• 
  5.取一小碗，里面加生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，白糖和少许清水搅拌均匀。
• 
  6.起锅烧热倒油，腌制好的牛肉倒进去。
• 
  7.翻炒至变色捞出。
• 
  8.用余油炒香葱姜蒜。
• 
  9.将青红椒和洋葱放进去。
• 
  10.料汁倒进去。
• 
  11.翻炒至洋葱炒成透明色。
• 
  12.牛肉倒进去翻炒均匀关火装盘。
• 
  13.鲜香滑嫩，美味下饭。
• 
  14.成品图。
• 
  15.近照。

小窍门&温馨提示