白灼鱼片

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  1.黑鱼鱼片用水浸泡30分钟左右，去掉一些咸味。口味重的可以缩短浸泡时间。
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  2.秋葵洗净，去蒂，一切两半。
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  3.葱叶切细丝，用凉开水浸泡。
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  4.红椒洗净，切细丝备用。
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  5.生抽或蒸鱼豉油根据自己的口味加凉开水稀释备用。
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  6.锅中加水烧开，放入秋葵焯熟。
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  7.捞出摆盘。
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  8.再放入鱼片煮熟。
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  9.捞出鱼片，放在秋葵上。
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  10.葱丝沥干水分，和红椒丝放在鱼片上。
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  11.适量食用油加热至冒烟。
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  12.泼上热油，淋上备好的生抽或蒸鱼豉油。

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