土豆泥饺子皮荠菜肉馅蒸饺的做法步骤
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1.土豆蒸熟剥去皮。
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2.压成细腻的土豆泥。
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3.加适量水搅成糊。
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4.放入面粉先用筷子搅拌成絮状。
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5.用手揉成粗面团，盖盖饧发10分钟。
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6.继续揉至面团光滑，盖盖饧发半个小时。
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7.面团饧发时拌好荠菜肉馅。
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8.面团搓成长条，切成小剂子。
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9.压扁，擀成饺子皮。
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10.包成饺子。
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11.放到笼屉里上锅蒸。
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12.水开上汽后蒸10分钟。
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13.加了土豆泥的饺子皮既软又筋道。
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14.蘸点蒜泥醋汁更香。
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菜谱
