炸苦瓜

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  1.自家种的苦瓜，洗净。
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  2.去瓤，切片，如图所示。
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  3.少许面粉、小苏打、盐、五香粉、鸡蛋、生抽、老抽、鸡精和适量水搅拌成糊状。
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  4.放入苦瓜裹上面糊。
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  5.油温六成热，放入油锅炸。
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  6.炸至两面金黄色，捞出。
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  7.装盘。
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  8.香酥可口。

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