青椒牛肉丝

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  1.提前滑过油的牛肉丝（牛肉切成细丝，放盐、生抽、生粉、熟油，腌5分钟，放5成热的油锅中滑熟）。
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  2.青椒去掉籽，切成丝。
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  3.炒锅放油烧热，放入青椒丝，翻炒片刻。
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  4.放入牛肉丝同炒。
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  5.待青椒炒至变色，放入盐。
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  6.适量生抽。
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  7.放少许味精，翻炒均匀即可。
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  8.成品。

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