鸡蛋拌白苦瓜

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鸡蛋拌白苦瓜

苦瓜苦寒，可以泄热，清暑热，对热病烦渴，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮等有益处。
苦瓜能清热解毒，用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目，胃脘痛，湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。

食材明细

主料

白苦瓜一根
鸡蛋2个

辅料

食用油半匙

调料

鸡蛋拌白苦瓜的做法步骤

1.白苦瓜洗净，这瓜味道不错，几乎没有苦味。
2.切开去瓤切片。
3.锅烧开水。
4.放苦瓜焯水。
5.煮开锅即可。
6.过冷水捞出沥干水分。
7.碗里打两个鸡蛋，搅散。
8.热锅冷油。
9.油热放蛋液。
10.煎熟即可。
11.切蒜末和香菜末。
12.所有食材放一起放食盐和寿司醋。
13.拌匀。
14.成品。

分类：热菜家常菜

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