家常红烧肉

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  1.肉刮洗干净，切成块备用。
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  2.姜片备用。
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  3.肥肉切成块另外放边。
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  4.冷水下锅，加姜片，黄酒焯水煮两分钟。
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  5.焯好的肉肉装盘。
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  6.热锅入少许油，放入肥肉小火煸炒至金黄色至出多余油脂盛出。
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  7.锅内留少许油，放入肉炒香，加入生抽炒至上色。
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  8.加入适量开水，盐，老抽，冰糖大火烧开转中火炖煮钟。
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  9.大火收汁即可。
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  10.成品图。

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