平菇鸡蛋汤

1.平菇撕碎洗净。

2.砂锅加水煮开，加入平菇小火煮三分钟。

3.加入盐，鸡精，糖调味。鸡蛋打散，关火，画圈淋入鸡蛋液，不要搅拌，待蛋液自己凝固，这样不会起沫。

4.加入香油，小葱，搅拌几下就行。