蒜蓉虾

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  1.将虾洗净。
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  2.剪去虾枪、虾脚，挑出虾线。
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  3.炒锅放油烧热，油中撒少许盐。
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  4.放入大虾，中小火煎。
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  5.下面煎至金黄，大翻身。
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  6.继续煎另一面。
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  7.盛出备用。
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  8.炒锅洗净，再次放油烧热，放入蒜蓉、小米椒炒出香味。
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  9.放入煎好的大虾，放入适量生抽。
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  10.放入蚝油。
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  11.放入适量白糖和少许味精。
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  12.翻炒均匀。
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  13.出锅前撒上葱段。
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  14.装盘。
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  15.成品。

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