欧式面包

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欧式面包

前两天做了一款欧式三角面包，家人感觉比甜面包好吃，今天又做了一款果脯拉丝欧式面包，不仅颜色漂亮诱人，而且口感更加丰富、外酥里软、香气宜人、百吃不厌。

食材明细

主料

面粉250g

辅料

鸡蛋液25g
酸奶130g
水30g
酵母3g
弥猴桃果片3片
黄油少许
马苏里拉丝适量
迷迭香料少许

调料

欧式面包的做法步骤

1.将所有材料放入面包机中和面。
2.和面中。
3.面团发酵完成。
4.取出面团揉至均匀。
5.分成3个等量的剂子揉成团。
6.二次饧发完成，筛入薄面粉。
7.切割成一字口，将黄油碎放入割口处。
8.弥猴桃果片切成丝状。
9.适量放入这割口处。
10.撒上马苏里拉丝。
11.烤箱先预热5至10分钟。上火190度、下火170度烤20分钟。
12.欧式面包新鲜出炉了，香喷喷的，外酥里软、还有迷迭香料的香气(面包烤5钟打开烤箱，这时马苏里拉丝已融化撒上迷迭香料刚好粘上不掉)、颜色美观漂亮。
13.掰开看看膨松柔软。

分类：烘焙

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