凉拌青瓜腐竹

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  1.提前泡好的腐竹改刀切成段。
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  2.准备:青瓜，香菜，蒜头，红椒。
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  3.将香菜切碎，红椒切丝，蒜头剁成末。
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  4.青瓜削去部分皮，用保鲜袋装起来再用擀面杖拍打，这样不会将青瓜拍得到处飞，最后用手瓣成小块。
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  5.今天刚好炸了花生米，准备适量。
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  6.腐竹放入电煮锅里煮三分钟捞出来沥水，然后装入大碗面。
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  7.把蒜末，红椒丝，香油，香醋，淡酱油，糖也放入大碗面。
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  8.抓拌均匀。
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  9.装盘。
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  10.放上香菜。
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  11.放入花生米稍微拌一下即可品尝。
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  12.成品图。
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  13.成品图。

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