酱香烧茄子

丽彩（五谷杂粮）发布

酱香烧茄子

最近我们单位，食堂天天吃茄子，表示已经不太稀罕啦，奈何家里父子几个提出要吃茄子，那就烧吧！

食材明细

主料

长条茄子四个

辅料

调料

酱香烧茄子的做法步骤

1.食材备用。
2.大蒜切碎，青椒改刀。
3.茄子削块，放清水里边浸泡一下。
4.锅里倒入适量的油烧热，油温稍微高一点儿，放入控水的茄子炸，炸到变软，外面有些酥脆。
5.捞出茄子控油，锅里少量余油，把大蒜爆香。
6.放入茄子。
7.青椒煸炒。
8.加一勺豆瓣酱。
9.少量的盐，鸡精翻炒均匀。
10.一道比较下饭的茄子就完成。

分类：热菜家常菜

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