百香果凤梨吐司

• 
  1.黄油以外的材料放搅拌桶。
• 
  2.先低速搅拌到没有干粉的状态。
• 
  3.然后调高速搅拌5到10分钟，出现粗膜。
• 
  4.出现粗膜，膜比较后，而且戳开后洞洞的边缘是有一些锯齿的。
• 
  5.加黄油，低速搅拌到黄油吸收。
• 
  6.然后高速搅拌5到10分钟，直到出现手套膜。
• 
  7.出现薄手套膜，就可以醒发了。
• 
  8.盖上保鲜膜发酵，室温30度发一小时。因为今天下雨降温，没有30度，我发了一个半小时。
• 
  9.面团发两倍大。
• 
  10.排气，然后盖保鲜膜松弛20分钟。
• 
  11.松弛好的面团，排气，擀成长条。
• 
  12.翻个面，光滑的一面朝上。
• 
  13.涂上果酱。
• 
  14.卷起，底部打薄。
• 
  15.卷好后，在表面割几刀。
• 
  16.放吐司盒，发酵到8分满。
• 
  17.发好的面团。
• 
  18.割口处填入果酱。
• 
  19.烤箱最下层上下火180度烤35分钟，表面上色后盖锡纸。
• 
  20.出炉震几下。
• 
  21.脱模冷却。
• 
  22.冷却后切片。

小窍门&温馨提示