筒骨炖笋干

• 
  1.去年提前浸泡。期间最好换换水，或者再煮一次。
• 
  2.处理好的笋干切段。
• 
  3.筒骨过一次水，煮去血水浮沫。
• 
  4.煮过的筒骨夹出来。
• 
  5.备点姜，八角桂皮香叶等。
• 
  6.锅里放一点水，放一点冰糖，小火慢慢煮。
• 
  7.煮冰糖全部融化。
• 
  8.放入筒骨，翻几下。
• 
  9.加入生抽老抽翻炒均匀。
• 
  10.放入水，八角桂皮香叶等。
• 
  11.加入笋干。
• 
  12.烧开后小火慢慢煮，盖上锅盖。
• 
  13.我为了省时间，后面换电压力锅，所以水放的少一点，干得差不多刘关火。
• 
  14.转入电压力锅，随便一个程序。
• 
  15.放入电压力锅煮一个程序就好了。
• 
  16.我中午煮的，晚上回来再放炒锅里收一次汁回更香。
• 
  17.炖得烂烂的，笋干是我的心头好。

小窍门&温馨提示