凉拌藕片

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  1.藕切薄一点的片，放在水中防止氧化。
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  2.下锅焯水2分钟。捞出过凉水后，空干水份。
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  3.碗中放芝麻，辣椒面，葱花，蒜末，小米辣。
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  4.用热油浇一下，激发出香味。然后放入陈醋，生抽，糖，盐，味精拌匀。
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  5.把调好的料汁倒入藕片中，拌匀。
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  6.成品图来一张。
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  7.酸辣脆爽。

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