鸡肠草生蚝滑蛋

不做妖精好多年发布

鸡肠草生蚝滑蛋

给我妈买了菜送过去，回来的时候路边遇到卖生蚝的，超级讨厌扒生蚝肉，所以直接买了去壳的贝肉。

食材明细

主料

生蚝约200g
鸡蛋1个
鸡肠草1小把

辅料

赤松茸小许
食用油半匙

调料

食盐半克
料酒小许
葱叶小许

鸡肠草生蚝滑蛋的做法步骤

1.鸡肠草洗净。
2.焯水。
3.过冷水沥干水分。
4.赤松茸。
5.洗净。
6.取小许切片。
7.野菜切细。
8.打一个鸡蛋。
9.搅散。
10.生蚝洗一下杂质。
11.热锅冷油，油热放食盐。
12.放蘑菇翻炒。
13.蘑菇炒软放生蚝。
14.放料酒。
15.翻炒至生蚝变硬。
16.放野菜和葱叶。
17.炒均匀。
18.放鸡蛋滑炒。
19.鸡蛋凝固即可。
20.成品。

分类：热菜家常菜

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