春笋炖土鸡

一溪月发布

春笋炖土鸡

麻辣，土鸡入味筋口，春笋脆嫩。

食材明细

主料

调料

春笋炖土鸡的做法步骤

1.春笋切滚刀块。
2.开水中焯一下捞出备用。
3.半只土鸡剁小块，洗净血水。
4.冷水下锅。
5.焯一滚儿捞出。
6.温水洗净浮沫儿。
7.锅里适量油烧微热，放入姜葱，花椒，辣椒，冰糖，火锅底料。
8.炒出红油。
9.倒入鸡块。
10.翻炒均匀上色。
11.倒入开水没过鸡块，适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
12.大火煮开。
13.中小火炖20分钟。
14.放入笋块。
15.继续中小火炖15分钟。
16.撒入香葱段。
17.搅匀关火。
18.成品。
19.成品。

分类：热菜家常菜

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