宫保鸡丁

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  1.准备好所需食材。
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  2.胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁，鸡胸肉切小块。
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  3.鸡胸肉中放入一个蛋清，倒入一勺料酒。
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  4.加入一勺玉米淀粉。
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  5.抓拌均匀备用。
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  6.调个料汁，15ml两勺为准，两勺生抽，一勺耗油，一勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉。
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  7.加半碗清水，搅拌均匀。
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  8.锅中油烧热，滑入鸡胸肉炒断生。
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  9.另起锅烧油，葱蒜爆香。
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  10.放入一勺豆瓣酱炒香。
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  11.放入胡萝卜丁翻炒。
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  12.倒入鸡胸肉翻炒。
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  13.倒入黄瓜丁翻炒均匀。
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  14.倒入调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁。
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  15.出锅装盘。

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