酸辣剪刀面

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  1.准备食材。大蒜剁成末。
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  2.碗里放入辣椒面、白芝麻、大蒜末，浇入热油。
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  3.加入味达美臻品特级生抽1大勺。
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  4.味达美清香米醋1中勺，搅拌均匀备用。
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  5.猪肉把肥瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成末。
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  6.肥肉先熬出油，再倒入肉末炒，锅铲要一边把肉末划散。
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  7.倒入味达美臻品料酒1中勺。
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  8.六月鲜红烧酱油1中勺，翻炒均匀，盖上锅盖，小火焖五六分钟。
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  9.炒好的瘦肉略香脆，备用。
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  10.面粉加入40-50克水，揉成光滑面团。
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  11.锅里煮开水，用剪刀剪成条状。
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  12.锅里煮开水，用剪刀剪成条状煮开后，加一碗冷水，再次煮开，即可捞出。再把青菜烫一分钟捞出。
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  13.大碗中加入1大勺前面做的油泼辣椒蒜末，1大勺肉末，勺入足够量煮面条的水和1小勺盐，喜欢榨菜也可以加一些袋装的榨菜。

小窍门&温馨提示