红烧三黄鸡

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  1.半只三黄鸡洗净控水。
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  2.鸡块加姜片，料酒，花椒入锅中焯水。
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  3.葱姜，花椒，红辣椒准备就绪。
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  4.土锅预热入油烧热放入冰糖炒糖色，放入鸡块翻炒均匀。
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  5.加入配料翻炒均匀。
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  6.放入豆瓣酱，酱油，老抽，料酒继续翻炒。
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  7.加入开水抹过鸡块煮开。
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  8.盖上盖子小火炖煮三十分钟左右。
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  9.鸡肉熟后加盐调味，中火收汁。
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  10.放入洋葱翻炒断生即可出锅。
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  11.家常美味，请您品鉴。
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  12.成品图。

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