萝卜丝饼

斌joanliu 发布

萝卜丝饼

食材明细

主料

青萝卜500g

辅料

面粉480g
40度温水240g
酵母4g
白糖20g

调料

萝卜丝饼的做法步骤

1.萝卜去皮。
2.擦成丝。
3.加盐腌15分钟，泻水。
4.萝卜丝中加入所有调料，搅匀。
5.加入一丢丢面粉，搅匀。
6.加入虾皮，搅匀。
7.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
8.面粉和温水和白砂糖和酵母称重好，放入面包机容器中。
9.按饺子皮功能揉面。
10.揉好的面放入比较大的容器中，常温发酵一小时，再放冰箱冷藏，明早做饼。
11.发好的面团一分为二。
12.揉成长条。
13.切成剂子，压扁。
14.擀成圆圆饼皮。
15.包入馅料。
16.包成包子。
17.用擀面杖擀圆。
18.平底锅预热，倒少许油，小火煎。
19.两面各煎四分钟左右。
20.两面煎黄。
21.出锅。

分类：主食面食

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