红烧黄花鱼

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  1.黄花鱼处理干净备用。
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  2.鱼身两面划刀，放入葱姜，料酒腌制半小时左右。
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  3.锅中入油烧热，鱼身一定擦干水分，放入油中煎至定型上色。
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  4.一面煎好后换另一面继续煎，煎好后放入葱姜
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  5.加入剁椒和豆瓣酱。
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  6.放入水，酱油，老抽，料酒，冰糖煮沸。
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  7.转小火慢炖二十分钟左右。
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  8.将煮沸的汁淋在鱼身上，多重复几次。
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  9.鱼熟后大火收汁即可，盐根据自己口味加入。
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  10.盛入盘中撒入芝麻点缀一下。
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  11.家常美味，请您品鉴。
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  12.美美的下饭菜品，家宴款待必备哦。

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