花菜泥虾仁金盏

清水淡竹发布

花菜泥虾仁金盏

奶香软糯的花菜泥，配上鲜嫩的虾仁，放在香脆的金盏中，美味又高颜值，适合待客，年夜饭的餐桌上也会增色不少。

食材明细

主料

辅料

调料

花菜泥虾仁金盏的做法步骤

1.食材集合：虾仁（挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟），花菜、洋葱、黄油、姜蒜、牛奶、饺子皮。
2.洋葱切丁。
3.花菜切细。
4.花菜和洋葱丁放入奶锅中。
5.倒入牛奶。
6.煮沸后转小火炖煮15分钟，滤去牛奶。
7.放入盐、黄油和黑胡椒粉拌匀融化。
8.花菜放入料理机中搅拌成泥。
9.花菜泥太湿，放回锅内加热去除水分保温备用。
10.姜蒜和洋葱切细丁。
11.锅中放油，放入姜蒜洋葱丁小火翻炒1分钟煸香。
12.放入虾仁烧熟，捞出保温备用。
13.馄饨皮两张交错放到模具中。
14.放到烤箱中，中层、上下火160度，烤制约10—15分钟（这一步和上面步骤可以同时进行）。
15.烤好的馄饨皮，变成美美的金盏。
16.花菜泥盛入金盏中。
17.放上虾仁，用迷迭香点缀一下。

分类：家常菜中式宴请创意菜

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