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玉米面燕麦麸皮发糕
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都说吃粗粮对健康有好处,所以做面食时,我会加点粗粮,口感虽然没有纯白面那么好,但是为了健康,为了能够摄入更多的营养,我还是选择粗粮来做主食。
简单
蒸
清淡
数小时
食材明细
主料
面粉
100g
玉米面
160g
燕麦麸皮
40g
辅料
发酵粉
3g
清水
200g
玉米面燕麦麸皮发糕的做法步骤
1.
原料:面粉,玉米面,燕麦麸皮。
2.
面粉,玉米面和燕麦麸皮倒入盆中,加入发酵粉和清水的混合液体,和成软一些的面团。
3.
和好的面团直接放入笼屉里,室温醒发1.5个小时,室温高醒发时间会缩短。我家的室温不到20度,用了1.5小时。
4.
醒好的面团上可以放枣或者葡萄干。
5.
凉水入锅蒸28分钟即可。
6.
稍微凉一点就可以切块啦。
小窍门&温馨提示
面粉和玉米面的比较可以根据自己的需要进行适当的调节,口感和味道也会不同。
分类:
主食
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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