荠菜莲藕鲜肉饺

清水淡竹发布

荠菜莲藕鲜肉饺

食材明细

主料

辅料

调料

荠菜莲藕鲜肉饺的做法步骤

1.荠菜清洗干净。
2.沸水下锅焯软，捞出过凉水。
3.挤去水分切细。
4.三肥七瘦夹心肉剁细。
5.莲藕去皮放入料理机中搅细。
6.葱段、姜丝加水浸泡10分钟。
7.肉末中放入盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水（分次添加）拌匀。
8.莲藕、荠菜放入肉末中拌匀成馅。
9.包成饺子。
10.锅中放水烧开，加点盐，放入饺子烧煮，中途点两遍冷水，至饺子全部浮起即可。
11.新鲜荠菜可香啦。

分类：主食家常菜

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