香辣牛肉炖土豆

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  1.牛肉浸泡出血水切块焯水备用。
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  2.葱，姜，花椒和辣椒准备就绪。
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  3.土豆去皮和胡萝卜洗净备用。
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  4.豆瓣酱准备就绪。
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  5.土豆和胡萝卜切块浸泡水中。
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  6.锅中入油烧热放入葱姜，花椒，红辣椒炒香。
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  7.放入牛肉，加豆瓣酱炒匀，倒入适量红酒去腥增香。
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  8.加入开水抹过牛肉。
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  9.盖上高压锅盖子上气后压三十分钟左右。
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  10.时间到后排气开盖，放入胡萝卜和土豆块，加盐调味，继续炖煮至土豆绵软。
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  11.土豆熟后中火收汁。
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  12.出锅撒入青椒碎点缀一下就就可以享用啦。
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  13.成品图。

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