素炸萝卜丸子的做法步骤
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1.胡萝卜洗净擦成细丝或切成丝，小葱切葱一花装盘备用。
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2.锅烧水，水开放胡萝卜焯水30秒捞出装入碗里。
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3.胡萝卜挤干水份，放入葱花，打入2个鸡蛋，加少许盐。
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4.加少许鸡精和胡椒粉，放入I勺生抽，2大勺面粉。
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5.抓拌均匀，用手搓成大小均勺的丸子装盘备用。
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6.起锅油，油温五成热放入搓好的丸子，中小火炸至金黃色捞出。
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7.装入盘中，面上撒一点香菜点缀。
小窍门&温馨提示
胡萝卜抓拌时，视干稀情况，可适量加一点水。炸的时候中小火，以防炸胡。
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菜谱
