排骨炖黄金勾豆角的做法步骤
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1.排骨泡水，豆角洗净摘好。
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2.豆角掰成两段。
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3.排骨冷水下锅焯水。
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4.加料酒去腥，撇去浮末，捞出冲水。
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5.起锅烧油，下入花椒大料，小火炒香。
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6.下入焯好的排骨，小火翻炒。
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7.将排骨中的油脂炒出。
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8.翻炒。
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9.加入豆角。
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10.继续翻炒。
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11.加入酱油。
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12.加入料酒。
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13.加入少量耗油，翻炒至豆角排骨上色出味。
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14.加入开水，末过食材。
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15.再次烧开。
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16.加入几片辣椒段。
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17.闷炖半个小时。
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18.出锅。
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19.家人非常喜欢。
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菜谱
