黑全麦面花卷

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  1.取一小盆，将面粉放进去里面加少许白糖，酵母粉用筷子搅拌均匀，用温水拌成絮状揉成光滑面团醒发。
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  2.发好的面满满的蜂窝状。
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  3.将发好的面团放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
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  4.用擀面杖擀成薄片。
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  5.将油淋在上面，用刷子刷均匀。
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  6.撒上少许盐和花椒粉。
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  7.从下向上卷起来。
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  8.用刀切成小段。
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  9.切好的段反过来用筷子从中间压一下。
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  10.篦子上刷油，做好的花卷生胚放在篦子二次醒发至两倍大。
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  11.醒发好的花卷生胚胖乎乎的，冷水上锅蒸20分钟。
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  12.焖5分钟起锅。
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  13.趁热吃太香了。

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