青菜炒年糕

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  1.水墨年糕切片。
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  2.猪肉切片加盐，酱油腌制好。
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  3.蒜切末，红椒切片。
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  4.水烧开，倒入切好年糕片，加少许油，以防年糕粘连。
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  5.烫2分钟后，捞出放入冷水中浸泡。
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  6.年糕放入筛子，滤干水分。
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  7.青菜洗净。
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  8.葱切段。
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  9.热锅烧油，把腌好的猪肉放入锅里煸炒成熟。
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  10.锅中留少许油，放入蒜末和辣椒翻炒。
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  11.倒入青菜，稍微炒一会儿。
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  12.下入年糕和猪肉片，加少许盐，蚝油，酱油。
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  13.为了防止年糕粘锅，可以稍微倒一点点水边翻炒，放鸡精出锅就可以了。

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