辣椒炒腐竹

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  1.腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净，辣度和品种随口味调整，红青相间更好看。
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  2.青红椒去籽切小块，腐竹切小段。
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  3.热锅温油，葱花炝锅，青红辣椒入锅翻炒1分钟。
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  4.加少许盐继续翻炒。
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  5.待青红椒变软出少许汁水时，倒入腐竹，翻炒1分钟，待汁水能附着在腐竹上，出锅。
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  6.辣椒炒腐竹，清脆爽口，营养丰富！

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